PIZZA~~

     

        Halloooww :D malam ini mau ngepost tentang makanan nih. Ada yang suka pizza? sukaa doong? Nah kalo kecanduan ke resto-resto pizza gitu haram dong buat kantong, karena efektif membuat kantong tercekik. kering tak berdenyut. apalagi kalo yang punya kantong mahasiswa wkwkwk. Mending coba bikin sendiri. Ternyata gak susah-susah banget lhoo~~

         Kalo udah bahas pizza gini jadi ingat waktu bikin pizza pertama kali di sekolah waktu pelajaran mulok bareng member einstein :D

Duh jadi nostalgia. okedeh cuss ini resepnya yang udah aku uji coba sendiri :)

Pizza crust  :
175 gram terigu
3 gram ragi instant
100 ml air hangat (kalau ingin roti pizza lebih lembut, bisa diganti dengan 100 ml susu hangat)
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak sayur
sejumput garam

Cara membuat dough:
Campurkan ragi instant, gula pasir dan air hangat. Biarkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa.
Campurkan tepung terigu, buat lubang di tengahnya. Tuang air ragi di tengah terigu sambil diaduk rata dengan tangan.
Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga rata setengah kalis. Masukkan garam. Uleni lagi hingga kalis dan adonan licin.
Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yg dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 45 menit-1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Saus:
 saus tomat atau tomat pasta
 saus sambal
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawah bombay, cincang kasar
sosis, potong-potong
Garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat saus:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan sosis, tumis. Masukkan saus sambal dan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Dinginkan.

Topping:
1/2 buah bawang bombay iris bentuk cincin
paprika, potong-potong
keju Mozarella, parut kasar (lagi nggak ada jadi nggak pake mozarella)
keju cheddar parut halus

Penyelesaian:
Tipiskan dough sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan di pan yang sudah dioles sedikit minyak. Strech dari tengah ke bagian pinggirnya, bentuk sesuai selera.

Beri saus dengan merata. Beri mozarella cheese, tata bawang bombay dan paprika. Taburi keju cheddar.  Panggang 15-20 menit dengan api kecil.

kalo yang ini air hangatnya aku ganti pake susu, jadinya lebih lembut dan ngembang :3

Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal/saus tomat botolan sesuai selera. kalo masalah pizza crust-nya tergantung selera mau yang lembut kayak roti ataupun enggak.
Happy cooking!